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姜妤想要学，姜老爷子肯定是愿意教的。
立马就带姜妤进了厨房。
原本还在思考着自己不足的向南看了，也一言不发的跟着进了厨房。
老爷子和姜妤都发现了，但也没多说什么。
一道糖醋排骨而已，老爷子自认这做法算不上什么秘方，看就看了呗！
“做菜，总结来说就是一个字，变！”
“做菜的时候，你不能要求每一次的食材品质、口感、味道都一模一样。那么为了将食材的美味发挥到极致，你就要学会根据食材本身，做出最合适的料理。”
老爷子不愧是老爷子，仅仅这么几句话，姜妤就隐隐有些明白爷爷要说的是什么了。
点拨了两句，也得让孙女亲眼见识一下。
老爷子在冰箱里翻了翻，好歹找出了之前炸过的放在冰箱冷冻柜里的炸排骨。
老爷子先把排骨解冻，然后放进油锅里
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