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两个人,一条鱼,很快也就只剩下了鱼骨头架子。
八点以后,来广场上遛娃、跳广场舞往散步的人也变多了。
其他摊友也跟着就忙乎起来。
夏鱼本来也想叫孙哥过来一起吃,怎奈吃夜宵的饮食男女让孙文昊也难以脱开身。
好不容易得点空闲,孙文昊就说,“你看吧夏老板,只要你一收摊,我们就开始卖钱。这会儿已经算周末了,生意好着呢。”
“你小子就好好熬汤,”杨师傅坐在板凳上叮嘱他,“我教你的吊汤手法能差吗?”
孙哥就笑起来,“是啊师傅。”
空闲不到一分钟,生意又围了上去。
“老板,来两串鱼丸、两虾饺、三串土豆片和三串藕片。”
“好嘞。”
“老板,我要四串海带……”
……
吃饱喝足之后,夏鱼准备收摊回家,杨维涛也准备跟他道别了。
杨维涛说,“夏师傅你这围裙还真是挺有意思的。”
夏鱼低头看了一眼,开玩笑,这可是统子量身定做的。
他笑了笑,做了两小时菜的他在路灯下面满脸的油光,倒是显得围裙比脸盘子都干净,他简单地说,“咸鱼嘛哈哈,以前在公司里当牛马,现在终于提前四十年当上了咸鱼。”
“你倒是喜欢自嘲,”杨维涛朝着自己徒弟那边努努嘴,“那个家伙之前才正儿八经是条咸鱼,不过这几天转性了,希望以后一直都能这么认真。”
杨维涛又说,“看得出来,夏师傅是个喜欢安静的人。”
“看得出来,杨师傅也是个痴迷厨艺的人。”
杨师傅笑得像个孩子,片刻之后笑容又收敛起来,代之以中年人的严肃,然后说,“一个厨子,做的菜有人认可,就算是一种还可以的成就吧。”
夏鱼不知道该回答什么,系统的蓝色面板却在眼前渐次划过。
统子所指的满级厨艺,其实就是刀功、手感、观察力、使用烹饪器具的技巧以及对火候的感觉等。
其实都是基本功。
就像是以前看美食节目看的馋了,想自己做的时候,脑子会了而手却有自己的想法,现在有了统子的加持,双手便不再有自己的想法了。
手随心动。
但其实个中的许多细节和微妙的东西,还是要靠菜谱。
夏鱼想想
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